Кафедра музичного мистецтва і методики навчання забезпечує дві спеціальності: 014.13 Середня освіта (Музичне мистецтво) та 025 Музичне мистецтво.
Кафедра музики була заснована наказом № 176 від 6 вересня 1990 р. по Переяслав-Хмельницькому філіалу КДПІ ім. О.М. Горького. Завідувачем кафедри упродовж 1990 – 1998 років працював кандидат педагогічних наук, доцент М.П. Ляшко.
У червні 1998 р. кафедри музики розподілено на два підрозділи: кафедру методики музичного виховання та гри на музичних інструментах і кафедру теорії та історії музики та хорового диригування. Завідувачами вказаних кафедр стали: кандидат педагогічних наук, доцент М. П. Ляшко та заслужений працівник культури України, доцент М. Г. Колос.
Упродовж 2003-2004 рр. знов інтегровану кафедру музики очолював доктор мистецтвознавства, професор, заслужений діяч мистецтв УРСР В.Л. Клин.
З 2004 по 2008 рр. завідувачем кафедри мистецьких дисциплін працював кандидат педагогічних наук, професор, заслужений працівник культури України С.С. Горбенко.
Упродовж 2008-2010 рр. кафедру мистецьких дисциплін, 2010-2012 рр. – мистецьких дисциплін і методик навчання очолювала кандидат педагогічних наук, доцент Л.В. Кожевнікова.
Згідно Наказу Університету Григорія Сковороди в Переяславі № 200 від 31.08.2023 року кафедру мистецьких дисциплін і методик навчання реорганізовано й перейменовано на кафедру музичного мистецтва і методики навчання.
Упродовж 2012-2023 рр. завідувачем кафедри мистецьких дисциплін і методик навчання та з 2023 по теперішній час – кафедри музичного мистецтва і методики навчання працює доктор мистецтвознавства, професор Т.В. Мартинюк.